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Spargel

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Spargel - Das Gesundgemüse

Spargel hat`s in sich: mit Vitamin A, B1, B2 und K dazu Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan kommt er unserem wintermüden Körper gerade recht. Die Vitamin und Nährstoffbilanz fällt beim grünen Spargel noch positiver aus als beim weißen. Spargel wirkt durch seinen hohen Kalium- und Asparaginsäuregehalt entschlackend. Ausserdem hat er wenig Kalorien, gerade mal 18 auf 100g.
Endlich Spargelzeit

Wiener Schnitzel und Spargel

Der Klassiker unter den Spargelgerichten für 4 Personen

Vorbereitungszeit: etwa 1 Stunde
Garzeit: 20 Minuten
Zutaten & Zubereitung

Spargelsuppe, klassische Art

Die schlichte und schmackhafte

Vorbereitungszeit: etwa 30 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Vegetarisch
Zutaten & Zubereitung

Nudeln mit Spargel und Brokkoli

Mit Mascarpone und Koblauch

Für 4-6 Personen
Vorbereitungszeit: etwa 20 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Vegetarisch
Zutaten & Zubereitung

Buttersoße zu Spargel

Diese Soße passt nicht nur zu Spargel. Sie ist ein idealer Begleiter, da sie wenig eigene Würze mitbringt und somit den Eigengeschmack des Gemüses unterstreicht.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Für 4 Personen
Zutaten & Zubereitung
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