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Anis
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| Verwendung: |
Der süßliche Geschmack von Anis eignet sich vor allem zum Würzen von Süßspeisen, Kompotten und Gebäck. |
Foto: Rühlemann´s
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| Tipp: |
möglichst direkt vor der Weiterverarbeitung die Körnchen malen, da die ätherischen Öle leicht flüchtig sind |
| Wirkung: |
magenberuhigend und krampfstillend. Als Teeaufguß (1/2 – 1 TL pro Tasse) gute Wirkung bei Erkältung und Blähungen. |
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Basilikum
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| Verwendung: |
Nach einer Mischung von Minze und Gewürznelke schmeckend
empfiehlt er sich zu Zucchini und zu legendären Tomaten- und Nudelgerichten. Ideal für Rezepte der Provence. Kann frisch oder getrocknet in Salaten, Eintöpfen, Vinaigretten benutzt werden. |
Foto: Thompson & Morgan
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| Tipp: |
Ein hervorragendes Insektenschutzmittel und eine beliebte Begleitpflanze für Tomaten |
| Wirkung: |
Beruhigende Wirkung bei Nervosität, Melancholie oder Depression. Lindert Kopfschmerz, wirkt Magen beruhigend |
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Bohnenkraut
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| Verwendung: |
Verleiht Suppen ein aromatisches Pfefferaroma.
Ausgezeichnet für alle Bohnenarten. Ursprünglich in Südeuropa heimisch, gedeiht das Kraut heute auch bei uns. |
Foto: Thompson & Morgan
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| Tipp: |
Vorsicht bei der Dosierung, intensiver Geschmack, evtl. nur kurz mitkochen |
| Wirkung: |
Wirkt appetit- und verdauungsanregend |
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